La recette du Colcannon

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Lors de notre dernier article, nous vous avions déjà parlé des traditions des irlandais lors de la fête d’Halloween. Je vous avais alors notifié que le soir avant Halloween, les irlandais avaient pour habitude de cuisiner un plat traditionnel appelé Colcannon. J’ai donc décidé de vous en faire partager la recette afin que vous puissiez vivre comme un vrai irlandais durant cette fête.colcannon

Sachez que comme pour notre galette des rois, les irlandais ont pour coutume de poser une pièce propre à l’intérieur de ce repas, et il est dit que celui qui la trouvera obtiendra chance et prospérité durant les jours qui suivent !

Ingrédients (4 pers.)

  • 1kg de pommes de terre
  • 1 chou vert
  • 3 oignons
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 50g de beurre
  • 50cl de lait
  • Persil

Préparation

  • Faites cuire vos pommes de terre dans de l’eau bouillante après les avoir épluchez et nettoyez comme il le faut
  • Faites en une purée en les écrasant dans une casserole et en les mélangeant avec le lait
  • Emincez puis faites revenir vos oignons à la poêle
  • Emincez également en fine lamelle votre chou et faites le cuire avec vos oignons
  • Une fois la cuisson achevée, rajoutez les oignons et le chou à la purée
  • Rajoutez du beurre et du Persil, assaisonnez le plat comme vous l’aimer, ajoutez-y votre pièce propre (ou une fève si vous préférer) et ce sera le moment pour vous de le servir !

Vous savez maintenant tout ce qu’il vous faut afin de devenir un vrai irlandais durant ces fêtes d’Halloween et de pouvoir cuisiner le Colcannon traditionnelle !

Français Dublin

Français Dublin est le profil relié aux anciens rédacteurs du site : Morgane, Benjamin, Patrick... beaucoup de rédacteurs sont passés par ce site et y ont laissé leur marque !

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